סוניה סאני בן הרוש משתפת אותנו במתכון מושלם לשניצל קריספי במיוחד.
מצרכים למתכון שניצל קריספי במיוחד:
- קמח לציפוי ראשוני של השניצלים
- חזה עוף חתוך לשניצלים
- לבלילה:
- 3 ביצים
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- חצי כפית מלח
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- 1 כף מיונז
- חצי כפית אבקת שום גבישי
- 1 כף חרדל דיזון חלק
טורפים את הכל היטב לבלילה אחידה.
- לציפוי
- 2 כפות שומשום
- 2 כוסות פרורי פנקו יפניים בטעם גריל או להשתמש בפרורי לחם מתובלים.
אופן הכנה:
- משטחים את השניצלים.
- שמים בצלחת קמח.
- טובלית השניצלים בקמח ומנערים את העודפים ליצירת שכבה דקה של קמח.
- טובלים את השניצלים המקומחים בביצה ומצפים בפירורי פנקו.
- מטגנים בשמן עמוק משני הצדדים עד להזהבה.
ניתן להגיש לצד ספגטי או ציפס עם קטשופ לילדים.
