מתכון מושלם לעוף ברוטב עגבניות של אילנית בניזרי
מצרכים להכנת עוף ברוטב עגבניות:
- חלקי עוף
- בצל קצוץ
- 3 עגבניות חתוכות לריבועים
- מעט כוסברה
- תבלינים:
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית כמון
- כף פפריקה מתוקה
- כף מרק עוף
- מעט פלפל שחור ופלפל ולבן
אופן הכנת העוף:
- שמים 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד שיזהיב ואז מוסיפים את הפפריקה והכורכום.
- מטגנים את העוף משני הצדדים בערך חצי דקה מכל צד ואז מוסיפים את כל שאר התבלינים,ואת העגבניות.
- מוסיפים לסיר כוס מים רותחים מעורבב עם כף מרק עוף ושופכים מעל העוף,מוסיפים עוד חצי כוס של מים רותחים ומפזרים מעל כוסברה,מכסים את הסיר ומנמיכים את האש.
- רבע שעה לפני סוף הבישול מסירים את המכסה ואז התבשיל מקבל צבע יפה.
