חמין מקרוני מתכון מנצח

ניקול יוסף משתפת אותנו במתכון שלה לחמין מקרוני מנצח.

מצרכים להכנת חמין מקרוני:

• 5 חתיכות עוף (כרעיים ושוקים )
• תפוח אדמה
• חבילת ספגטי מספר 5
• רסק עגבניות
• עגבניות מרוסקות
• מלח
• פלפל
• בזיליקום
• שום
• בצל

אופן הכנה:

1. תחילה נכין את הרוטב לספגטי :
   לטגן את הבצל והשום על שהבצל הפוך שקוף
   להוסיף כף רסק עגבניות
   פחית שימורים של עגבניות מרוסקות
   למלא את פחית השימורים במים ולהוסיף לרוטב
   לתבל במלח פלפל ולהביא לרתיחה ולבשל כ 10 דקות
   להכין את הפסטה לפי הוראות היצרן ולערבב עם הרוטב .
2. לפרוס את תפוח האדמה ולטגן משני הכיוונים עד לקבלת צבע שחום יפה ולהניח בצד .
3. נטגן את העוף במשך 10-15 דקות ולתבל במלח פלפל פפריקה אדומה ולהניח בצד .
   עכשיו נעבור לשלב ההרכבה :
4. תחילה להניח את תפוחי האדמה .
5. לאחר מכן חצי מכמות הפסטה .
6. להניח את העוף .
7. ואז להוסיף את יתר הפסטה .
   ניתן להוסיף גם ביצים קשות.
8. לכסות את השכבה העליונה בנייר אפייה .
9. להכניס לתנור ל 5 שעות, שעה ראשונה על 180 ויתר הזמן על 80 מעלות או כ7 שעות על הפלטה.

סרטון עם מתכון נוסף של חמין מקרוני: